Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. 
 

Ostrze ze stali 37 warstwowej o rdzeniu VG-10

Twardość: 60 HRC +/- 1

Długość całkowita: 30cm w tym ostrza 17cm

Szerokość klingi: 4,5cm

Grubość klingi: 2mm

Waga: 175g

Ostrze ze stali 37 warstwowej o rdzeniu VG-10

Twardość: 60 HRC +/- 1

Długość całkowita: 30,8cm w tym ostrza 18cm

Szerokość klingi: 4,5cm

Grubość klingi: 1,9mm

Waga: 170g

Specjalistyczny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia wszystkich rodzajów pieczywa. Ząbkowane ostrze gładko tnie świeże wypieki, w których skórka jest chrupiąca, a miąższ ma konsystencję puchu. Profesjonalny poziom wykończenia noża gwarantuje wyjątkową ostrość przez długi czas.
 

Ostrze ze stali 37 warstwowej o rdzeniu VG-10

Twardość: 60 HRC +/- 1

Długość całkowita: 34cm w tym ostrza 20cm

Szerokość klingi: 3cm

Grubość klingi: 1,9mm

Waga: 160g

Ostrze ze stali 37 warstwowej o rdzeniu VG-10

Twardość: 60 HRC +/- 1

Długość całkowita:34cm w tym ostrza 22cm

Szerokość klingi: 4,4cm

Grubość klingi: 2,4mm

Waga: 200g

Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić duże płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Ostrze – Wysokiej klasy 37-warstwowa stal nierdzewna

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC 

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Waga – 75g

Ostrze – Wysokiej klasy 37-warstwowa stal nierdzewna

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC 

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Waga – 80g

Ostrze – Wysokiej klasy 37-warstwowa stal nierdzewna

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Waga – 90g

Ostrze – Wysokiej klasy 37-warstwowa stal nierdzewna

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Waga – 90g

Ostrze – Wysokiej klasy 63-warstwowa stal nierdzewna

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Waga – 150g

Ostrze – Wysokiej klasy 63-warstwowa stal nierdzewna

Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC 

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką

Waga – 195g

Ostrze – Wysokiej klasy 63-warstwowa stal nierdzewna
 
Twardość ostrza – 58 +/-1 HRC 

Rękojeść – Odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką
 
Waga – 160 g