Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwiaprzenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę.

Wszechstronny nóż kuchenny, który służy do krojenia produktów małej i średniej wielkości, a w razie potrzeby także do obierania warzyw i owoców. Doskonale sprawdza się podczas szatkowania czosnku, krojenia pomidorów lub dzielenia małych kanapek. Z powodzeniem zastępuje nóż szefa kuchni, w przypadku gdy długi nóż okazuje się nieporęczny.

Trójfazowa ostrzałka ceramiczna, polecana dla wszystkich rodzajów noży, z wyjątkiem tych o szlifach jednostronnych, np. tradycyjnych noży japońskich. Dzięki wodzie proces ostrzenia przebiega szybciej, a fabrycznie ustawione otwory ułatwiają naostrzenie noża pod odpowiednim kątem.

Dwufazowa ostrzałka ceramiczna, zaprojektowana specjalnie dla noży Global i przeznaczona do ostrzenia wszystkich rodzajów noży, z wyjątkiem tych o szlifach jednostronnych, np. tradycyjnych noży japońskich. Dzięki wodzie proces ostrzenia przebiega szybciej, a fabrycznie ustawione otwory ułatwiają naostrzenie noża pod odpowiednim kątem. Gumowany uchwyt i podstawa mają właściwości przeciwpoślizgowe.

ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18

rękojeść stalowa wypełniona piaskiem

twardość: 56-58 HRC

długość całkowita: 28,5cm

szerokość klingi: 4,6cm 

grubość klingi: 3,9mm

sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

waga: 210g

Wysokiej jakości japoński kamień wodny, rekomendowany przez firmę Yoshikin do ostrzenia noży Global. Drobna ziarnistość (6000) jest przeznaczona do polerowania, dzięki czemu można uzyskać perfekcyjnie gładką i ostrą jak brzytwa powierzchnię tnącą.

- stal walcowana, nierdzewna

- rękojeść z poliamidu 

- długość ostrza: 150mm

- szerokie ostrze 

- stal nierdzewna walcowana

- długość ostrza 190mm

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- stal nierdzewna walcowana

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- długość ostrza: 250mm

- stal nierdzewna walcowana

- długość ostrza: 200mm

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- stal nierdzewna walcowana 

- długość ostrza 210mm 

- stal walcowana - nierdzewna

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- długość ostrza:260mm