tojiro Shirogami nóż Kamagata Usuba 18,5cm
F-941
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 18,5 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 3,6 mm
Waga - ok. 211 g
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Regulamin
Polityka prywatności
Usuba to pokrewny nóż nakiri, przeznaczeniem tego typu noża jest plastrowanie i cięcie warzyw.
Usuba jest ostrzony jednostronnie. Komagata dodatkowo różni się tym że posiada półokrągły czubek znacznie ułatwia to rolowanie warzyw i cięcie w cienkie julienne.
F-941
4 Przedmioty
Specyficzne kody
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34,0 cm
Długość ostrza - 18,5 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - 3,6 mm
Waga - ok. 211 g
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny