Sklep

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)

Twardość ostrza – 56-57 HRC

Rękojeść – Drewno magnoliowe

Waga – 296 g

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)

Twardość ostrza – 56-57 HRC

Rękojeść – Drewno magnoliowe

Waga – 261 g

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)

Twardość ostrza – 56-57 HRC

Rękojeść – Drewno magnoliowe

Nóż przeznaczony dla użytkowników leworęcznych.

Niewielkich rozmiarów nóż, który odgrywa jednak w kuchni kluczową rolę. Posiada wąską, cienką klingę z bardzo ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję przy obieraniu, krojeniu czy wydrążaniu warzyw i owoców.
Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)
Twardość ostrza – 58-59 HRC
Długość ostrza – 9 cm
Waga – 105 g

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

Twardość ostrza – 58-59 HRC

Długość ostrza – 17 cm

Waga – 122 g

Ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO (stal nierdzewna młotkowana)
Twardość ostrza – 58-59 HRC
Długość ostrza – 14 cm
Waga – 144 g

Ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO 
(stal nierdzewna młotkowana, ząbkowane ostrze)
Twardość ostrza – 58-59 HRC
Długość ostrza – 23 cm
Waga – 227 g
 

Ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO (stal nierdzewna młotkowana)
Twardość ostrza – 58-59 HRC
Długość ostrza – 19 cm
Waga – 235 g
 

Nóż szefa kuchni to najbardziej uniwersalne narzędzie, jakie trafia do rąk kucharza. Można nim ciąć warzywa i owoce, kroić mięso, siekać zieleninę, porcjować kurczaka, a nawet kroić w plastry gorącą pieczeń. Szeroka klinga chroni palce przed uderzaniem o deskę do krojenia, a zaostrzony czubek ułatwia wykonywanie precyzyjnych zadań, jak oprawianie ryb czy krojenie cebuli w drobną kostkę.

Poręczny nóż przeznaczony do obierania lub krojenia warzyw i owoców, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Krótkie trójkątne ostrze, połączone z pełnowymiarową rękojeścią ułatwia kontrolę nad nożem, a ostry czubek pozwala szybko i precyzyjnie wykroić zbędne elementy. Nóż do obierania ma tak wiele zastosowań, że można go traktować jako miniaturową wersję noża szefa kuchni.

Specjalistyczny nóż przeznaczony do siekania i krojenia wszystkich rodzajów warzyw, bez konieczności nadmiernego przyciskania ostrza. Szeroka klinga pozwala uzyskać cienkie plastry i ułatwia przenoszenie składników do salaterki lub na patelnię. Pięta, czyli fragment ostrza znajdujący się najbliżej rękojeści, ma kształt kwadratu i służy do usuwania np. oczek z ziemniaków czy szypułek

Specjalistyczny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić nawet duże produkty płynnym ruchem i szybko przenosić składniki do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.