Strona główna

Ostrze wykonane z 33-warstwowej stali o rdzeniu VG-10

Rękojeść: micarta 

Twardość: 61 HRC +/- 1

Długość całkowita: 37,8cm 

Długość ostrza: 24,0cm

Szerokość klingi: 3,7cm

Grubość klingi 1,8m 

Sposób ostrzenia: szlif dwustronny 

Waga: 164g 

UWAGA: Zapytaj o dostępność 

Ostrze wykonane z 33-warstwowej stali o rdzeniu VG-10

Rękojeść: micarta 

Twardość: 61 HRC +/- 1

Długość całkowita: 41,1cm 

Długość ostrza: 27,0cm

Szerokość klingi: 4cm

Grubość klingi 1,7m 

Sposób ostrzenia: szlif dwustronny 

Waga: 179g 

UWAGA: Zapytaj o dostępność 

Cienkie ostrze, konstrukcyjnie poszerzone dla lepszej wygody i komfortu pracy. 

Nóż z przeznaczeniem do krojenia warzyw i owoców 

Wszechstronny japoński nóż, sprawdzi się w krojeniu warzyw, siekaniu ziół, szatkowaniu. Prostokątna klinga pozwala na przenoszenie krojonego produktu z deski do naczynia. Doskonały również do krojenia cienkich plastrów metodą katsura-muki. 

Prosta krawędź tnąca ułatwia krojenia w tzw julinne.

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Wszechstronny nóż, którego kształt i funkcjonalność szturmem zdobyła rynek europejski. Kucharze na całym świecie doceniają noże typu Santoku. Służy do krojenia większych kawałków warzyw i owoców. Obniżony czubek ułatwia szatkowanie warzyw liściastych typu kapusta. 

Wysoko położona rączka zapobiega stykaniu dłoni się z klingą i deską.

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Nóż wystarczająco długi aby kroić większe kawałki produktu, doskonale wyprofilowany i wyważony aby zapewnić bezpieczeństwo i komfort pracy. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Nóż wystarczająco długi aby kroić większe kawałki produktu, doskonale wyprofilowany i wyważony aby zapewnić bezpieczeństwo i komfort pracy. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Nóż ten z łatwością radzi sobie z twardą i chrupiącą skórką pieczywa i jednocześnie zapewnia gładkie cięcie. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Specjalistyczny nóż do filetowania ryb i oddzielania drobnych kości od mięsa. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Specjalistyczny nóż do porcjowania mięs i ryb. Doskonały również do plastrowania szynki i pieczeni. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Wszechstronny nóż szefa kuchni

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Specjalistyczny nóż do porcjowania mięs i ryb. Doskonały również do plastrowania szynki i pieczeni. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem.