Przeznaczona do profesjonalnej pracy w średnich zakładach produkujących półpodukty

Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) – zewnętrznie satynowana, wewnątrz polerowana

Prowadnice na dwa rodzaje pojemników: standardowe GN 1/1 oraz piekarnicze 600x400m

Drzwi z uszczelką otwierane w prawo!

Zaokrąglone narożniki komory dla ułatwienia utrzymania czystości

Dno ze zintegrowanym odpływem - tacka ociekowa na kondensat w zestawie

Parownik z powłoką antykorozyjną

Duży niezawodny skraplacz

Łatwy dostęp do parownika i skraplacza w celu konserwacji lub czyszczenia

Czynnik chłodniczy R452A

Wysokowydajny agregat chłodniczy włoskiej produkcji

System schładzania/ zamrażania wymuszony wentylatorem przystosowanym do niskiej temperatury – możliwość regulacji prędkości wentylatora

Regulowane nóżki od 60 mm do 90 mm

Bezproblemowa praca urządzenia w temp. otoczenia do +32°C i wilgotności względnej powietrza do 60%

Elektroniczny ekran dotykowy na froncie ze zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB

Cykle automatyczne oraz książka z przepisami z możliwością programowania wstępnego

Możliwość ustawiania cykli szybkiego chłodzenia do +3°C oraz szybkiego zamrażania do -18°C z wykorzystaniem sondy lub bez sondy wg zadanego czasu + funkcja automatycznego podtrzymywania temperatury

Funkcja konserwacji na zimno

Zakładka „Ulubione” – szybki dostęp do najczęściej wykorzystywanych ustawień

Specjalny cykl do odkażania surowych ryb

Funkcja mrożenia w cyklu „non-stop” do zamrażania lodów

Funkcja kontrolowanego rozmrażania od -20°C do +3°C

Funkcje dodatkowe:

– kontrolowane zakwaszanie zaczynu z możliwością konfiguracji faz

– funkcja wolnego gotowania w temperaturze +65°C z kontrolą wilgotności i wentylacji

– funkcja konserwacji na gorąco

– cykl mieszany

– sekwencyjne ustawienie różnych cykli

Sonda rdzeniowa dostępna do zakupienia poza katalogiem