Ostrze noża wykonane z jednego kawałka stali nierdzewnej AISI 420 

Domieszka węglowo-molibdenowowanadowa, sprzyja zachowaniu ostrych, odpornych na korozję krawędzi tnących. 

Nóż o odpowiedniej twardości a jednocześnie odpowiednio giętki

Ostrze noży posiadają wklęsły szlif dla lepszego wyważenia i komfortu pracy

Każdy nóż z osobna jest wykańczany i ostrzony ręcznie. 

Krawędź tnąca o optymalnym kącie (<35°), testowana jest przy pomocy urządzeń laserowych

Noże charakteryzują się długą żywotnością ostrza i bardzo łatwym ostrzeniem

Wyjątkowa, ergonomiczna rękojeść wykonana z tworzywa Santoprene z domieszką polipropylenu posiada właściwości antypoślizgowe i jest dużo bezpieczniejsza w użyciu od tradycyjnych rękojeści

Można myć w zmywarce i dezynfekować – 

Zielony kolor sprawia, że nóż jest dobrze widoczny na blacie roboczym