tojiro Shirogami Kurouchi - nóż Soba 27cm
F-740
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiem
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 27,0 cm
Długość ostrza - 27,0 cm
Szerokość klingi - 13,0 cm
Grubość klingi - 8,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 860 g
Regulamin
Polityka prywatności
Soba kiri to nóż do przygotowania klusek soba i udon.
Charakterystyczne szerokie ostrze, bez czubka w prostokątnym kształcie
Prosta krawędź tnąca, obniżona broda
W tym nożu szczególnie ważne jest umiejętne ostrzenie - tak aby zachować idealnie prostą krawędź tnącą
F-740
1 Przedmiot
Specyficzne kody
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiem
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 27,0 cm
Długość ostrza - 27,0 cm
Szerokość klingi - 13,0 cm
Grubość klingi - 8,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 860 g