tojiro Shirogami Kurouchi - nóż Soba 30cm
F-741
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiem
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30,0 cm
Długość ostrza - 30,0 cm
Szerokość klingi - 12,3 cm
Grubość klingi - 6,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Regulamin
Polityka prywatności
Soba kiri to nóż do przygotowania klusek soba i udon.
Charakterystyczne szerokie ostrze, bez czubka w prostokątnym kształcie
Prosta krawędź tnąca, obniżona broda
W tym nożu szczególnie ważne jest umiejętne ostrzenie - tak aby zachować idealnie prostą krawędź tnącą
F-741
1 Przedmiot
Specyficzne kody
Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiem
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30,0 cm
Długość ostrza - 30,0 cm
Szerokość klingi - 12,3 cm
Grubość klingi - 6,0 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny