Ostrze wykonane z 33-warstwowej stali o rdzeniu VG-10

Rękojeść: micarta 

Twardość: 61 HRC +/- 1

Długość całkowita: 41,1cm 

Długość ostrza: 27,0cm

Szerokość klingi: 4cm

Grubość klingi 1,7m 

Sposób ostrzenia: szlif dwustronny 

Waga: 179g 

UWAGA: Zapytaj o dostępność 

- ostrze 33-warstwowe, stal VG-10

- rękojeść: czerwona pakka wood 

- twardość: 61 HRC +/- 1

- długość: 23.5cm

- długość ostrza: 11.5cm

- szerokość klingi 2cm

- grubość klingi 1.6cm

- ostrzenie: dwustronne symetryczne

- waga: ok 69g 

- ostrze 33-warstwowe, stal VG-10

- rękojeść: czerwona pakka wood

- twardość: 61 HRC +/- 1

- długość: 20.3cm

- długość ostrza: 9cm

- szerokość klingi 2,5cm

- grubość klingi 1.6cm

- ostrzenie: dwustronne symetryczne

- waga: ok 66g 

- ostrze 33-warstwowe, stal VG-10

- rękojeść: czerwona pakka wood

- twardość: 61 HRC +/- 1

- długość: 22.7cm

- długość ostrza: 11cm

- szerokość klingi 2,6cm

- grubość klingi 1.4cm

- ostrzenie: dwustronne symetryczne

- waga: ok 76g 

Cienkie ostrze, konstrukcyjnie poszerzone dla lepszej wygody i komfortu pracy. 

Nóż z przeznaczeniem do krojenia warzyw i owoców 

Wszechstronny japoński nóż, sprawdzi się w krojeniu warzyw, siekaniu ziół, szatkowaniu. Prostokątna klinga pozwala na przenoszenie krojonego produktu z deski do naczynia. Doskonały również do krojenia cienkich plastrów metodą katsura-muki. 

Prosta krawędź tnąca ułatwia krojenia w tzw julinne.

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Wszechstronny nóż, którego kształt i funkcjonalność szturmem zdobyła rynek europejski. Kucharze na całym świecie doceniają noże typu Santoku. Służy do krojenia większych kawałków warzyw i owoców. Obniżony czubek ułatwia szatkowanie warzyw liściastych typu kapusta. 

Wysoko położona rączka zapobiega stykaniu dłoni się z klingą i deską.

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Nóż wystarczająco długi aby kroić większe kawałki produktu, doskonale wyprofilowany i wyważony aby zapewnić bezpieczeństwo i komfort pracy. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Nóż wystarczająco długi aby kroić większe kawałki produktu, doskonale wyprofilowany i wyważony aby zapewnić bezpieczeństwo i komfort pracy. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Nóż ten z łatwością radzi sobie z twardą i chrupiącą skórką pieczywa i jednocześnie zapewnia gładkie cięcie. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Specjalistyczny nóż do filetowania ryb i oddzielania drobnych kości od mięsa. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem. 

Specjalistyczny nóż do porcjowania mięs i ryb. Doskonały również do plastrowania szynki i pieczeni. 

UWAGA - w przypadku noży japońskich marki Mcusta zapytaj o dostępność przed zakupem.