Filtruj według
Nowe produkty
Nowe produkty
Sklep
Podkategorie
Aktywne filtry
-
nóż Shirogami Black...
1 129,00 złJapoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. To jeden z niewielu uniwersalnych tradycyjnych japońskich noży i może być używany jako nóż yanagi czy usuba. Ten styl noża jest tradycyjnie używany przez japońskich szefów kuchni.
-
nóż Shirogami Satin Deba...
1 199,00 złNóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości.
-
nóż Shirogami kiritsuke 24...
1 299,00 złJapoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców.
-
-
tojiro DP3 Eco santoku 17...
479,00 złDane techniczne Santoku 17 cm
Ostrze - stal 3 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - +/- 60 HRC
Długość całkowita - 29,7 cm
Długość ostrza - 17 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - ok. 1,9 mm
Waga - ok. 175 gDane techniczne Nakiri 16,5 cm
Ostrze - stal 3 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - +/- 60 HRC
Długość całkowita - 29,8 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,4 cm
Grubość klingi - ok. 1,9 mm
Waga - ok. 185 g -
-
-
-
Takeshi Saji WBB Chiński...
8 000,00 złOstrze - stal 61 warstwowa rdzeń R-2
Rękojeść - biała kość bycza
Twardość - 63 HRC +/- 1
Długość całkowita - 33,4 cm
Długość ostrza - 22,0 cm
Szerokość klingi - 11 cm
Grubość klingi - 2,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 679 g
-
nóż do steków Mcusta Zanmai...
599,00 zł- ostrze 33-warstwowe, stal VG-10
- rękojeść: micarta
- twardość: 61 HRC +/- 1
- długość: 23.5cm
- długość ostrza: 11.5cm
- szerokość klingi 2cm
- grubość klingi 1.6cm
- ostrzenie: dwustronne symetryczne
- waga: ok 70g
-
tojiro DP3 VG-10,...
369,00 złOstrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 23 cm
Długość ostrza - 12 cm
Szerokość klingi - 2,5 cm
Grubość klingi - ok. 1,8 mm
Waga - ok. 62 g
-
Tojiro DP3 VG-10 Bunka 16cm
519,00 złNóż typu Bunka to nóż o szerokim ostrzu, ściętym z przodu - przydatny szczególnie do krojenia dużych warzyw i owoców