Sklep

Klasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi

Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. To jeden z niewielu uniwersalnych tradycyjnych japońskich noży i może być używany jako nóż yanagi czy usuba. Ten styl noża jest tradycyjnie używany przez japońskich szefów kuchni.

Nóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. 

Japoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. 

- stal walcowana, nierdzewna

- rękojeść z poliamidu 

- długość ostrza: 150mm

- szerokie ostrze 

- stal nierdzewna walcowana

- długość ostrza 190mm

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- stal nierdzewna walcowana

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- długość ostrza: 250mm

- stal nierdzewna walcowana

- długość ostrza: 200mm

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- stal nierdzewna walcowana 

- długość ostrza 210mm 

- stal walcowana - nierdzewna

- rękojeść z chropowatego poliamidu 

- długość ostrza:260mm

stal nierdzewna walcowana

długość ostrza: 160mm

rękojeść z chropowatego poliamidu 

- uchwyt z chropowatego poliamidu 

- stal nierdzewna walcowana

- długość ostrza: 200mm