Dane techniczne:

Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

Twardość - 56-58 HRC

Długość całkowita - 27 cm

Długość ostrza - 16 cm

Szerokość klingi - 2,8 cm

Grubość klingi - 1,8 mm

Sposób ostrzenia - ząbkowany

Waga - ok. 108 g

Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.