Blok na noże od zdolnego projektanta Komina Yamady. Kształt żaglowca poza funkcjonalnością i nowoczesnym designem, zapewnia też bezpieczeństwo i najwyższe standardy higieniczne.

Wysokość – 27cm 
Szerokość – 25,4cm 
Głębokość – 9,8cm

Blok na noże od zdolnego japońskiego projektanta - Komin Yamada. Kształt żaglowca poza funkcjonalnością i nowoczesnym designem, zapewnia też bezpieczeństwo i najwyższe standardy higieniczne.

Wysokość – 27cm 
Szerokość – 25,4cm 
Głębokość – 9,8cm

Wysokość – 27cm 
Szerokość – 25,4cm 
Głębokość – 9,8cm

Stosunkowo ciężki nóż, zwany tasakiem chińskim, powszechnie stosowany w Azji jako wszechstronny nóż szefa kuchni. Posiada cienką, prostokątną klingę i służy do siekania i krojenia warzyw, owoców oraz mięsa bez kości. Ponieważ nóż jest wyjątkowo szeroki, można nim błyskawicznie zgarnąć pokrojone produkty i przenieść je do salaterki lub na patelnię

Wymiary – 18,5 x 6,3 x 2,5 cm 
Waga – 600g 
Gradacja – 200/800 

Nóź europejski do krojenia mięs gorących.

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HRC

Długość ostrza – 22cm

Stosunkowo ciężki, specjalistyczny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Stosunkowo ciężki, specjalistyczny nóż, przeznaczony do trybowania większych części mięsa, takich jak szponder, udziec jagnięcy, szynka czy indyk. Zakończona ostrym czubkiem szersza klinga pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach i ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Dzięki jednolitej konstrukcji drobiny produktów nie pozostają w rękojeści.

Nóż wyposażony w zakrzywione ostrze, dzięki temu łatwo przecina skórę i nawet duże płaty mięsa. 

Doskonale sprawdza się w oddzielaniu mięsa, tłuszczu od kości, krojeniu idealnie równych steków.

ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18

rękojeść stalowa wypełniona piaskiem

twardość: 56-58 HRC

długość całkowita: 28,5cm

szerokość klingi: 4,6cm 

grubość klingi: 3,9mm

sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

waga: 210g

ostrze ze stali nierdzewnej CROMOVA 18

rękojeść stalowa wypełniona piaskiem

twardość: 56-58 HRC

długość całkowita: 33,7cm

szerokość klingi: 4,8cm 

grubość klingi: 4,1mm

sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

waga: 257g

Europejski widelec marki Global do porcjowania mięsa, ostrze jest wykonane z jednego kawałka stali, z unikalną wypukłą krawędzią zapewniającą niezrównaną wydajność dwa ostrza świetnie trzymają pieczeń, aby się nie zsunęła.