składniki na około 8 porcji

• masło do wysmarowania formy

• 250ml pełnotłustego mleka

• 8 łyżek miodu

• 125g gorzkiej czekolady

• 300g mąki pszennej typ 500

• 60g cukru brązowego

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 czubata łyżka przyprawy do piernika

  ( polecamy tą ze sklepu kuchniamojapasja.pl )

• 3 szt ubitych jajek

• 1szt laski wanilii ( miąższ)

• 1 łyżka likieru pomarańczowego

• Mleko zagrzej w rondelku z miodem, tak aby miód całkowicie się rozpuścił, nie doprowadzając do zagotowania.

• Zdejmij z ognia i wsyp pokruszoną czekoladę. Mieszaj aż czekolada się rozpuści.

• W misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier i przyprawę piernikową.

• W robocie kuchennym wymieszaj ubite na kremowo jajka z sukcesywnie dodawaną suchą mieszanką, dodaj również powoli masę czekoladową, miąższ waniliowy i likier pomarańczowy.

• Masa powinna być błyszcząca i o jednolitej konsystencji. Przełóż ją do natłuszczonej foremki typu „keksówka” ( najlepsza jest o pojemności około 900g )

• Przykryj foremkę folią spożywczą, odstaw masę na 3 godziny do lodówki.

• Ciasto piecz w temperaturze 160C z termoobiegiem przez około 50 minut.

• Stosuj metodę suchego patyczka.