Składniki na około 6-8 porcji

• 125g rozpuszczonego i przestudzonego masła

• 2 jajka

• 100g cukru pudru

• 250ml płynnego miodu ( najlepiej lipowy )

• 100ml świeżo parzonej kawy – wystudzonej

• 250g mąki pszennej ( przesianej )

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 4 łyżeczki dobrej przyprawy do piernika

  https://kuchniamojapasja.pl/artykuly-spozywcze/1245-przyprawa-do-piernika-1kg.html

• 80g suszonych śliwek pokrojonych w kostkę

• 50g pokruszonych płatków migdałowych

• 50g żurawiny suszonej

• 100g konfitury z czerwonej pomarańczy lub powideł śliwkowych

• masło do wysmarowania formy

• bułka tarta do wysypania formy

          Piekarnik nagrzej do 180C

• jajka utrzyj z cukrem do puszystą masę

• do jaj z cukrem dodaj miód i masło i kawę, cały czas powoli ucierając

• dodaj mąkę, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia

• dodaj bakalie i całość dokładnie wymieszaj

• wysmaruj keksówkę masłem i wysyp bułką tartą

• wlej ciasto – nie powinno objętościowo przekraczać połowę pojemnika

• wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w systemie góra/dół około 60 minut – przed wyjęciem sprawdź metodą na „patyczkową”

• ciasto przestudź, przekrój wzdłuż i przełóż konfiturą pomarańczową

• dodatkowo można ciasto oblać polewą czekoladową lub oprószyć cukrem pudrem