Składniki:

• • 75g suszonych podgrzybków

  • 75g suszonych borowików

  • 1kg dobrej jakości kapusty kiszonej

  • 200g obranej cebuli

  • 200g obranych jabłek ( szara reneta )

  • 1/3 łyżeczki mielonego kminku

  • 3-4 liście laurowe

  • kilka ziaren ziela angielskiego

  • świeżo mielony pieprz

  • 4 łyżki oleju

• • grzyby dokładnie wypłucz i namocz w zimnej wodzie przez noc

  • skosztuj kapustę, jeśli jest zbyt kwaśna lekko wypłucz, następnie posiekaj i przełóż do garnka w którym będzie się gotować .

  • do kapusty dodaj pokrojone w kostkę jabłka i posiekaną cebulę,

  • dodaj resztę przypraw ,

  • wlej do kapusty znad osadu wodę z grzybów

  • dodaj pokrojone grzyby

  • duś pod przykryciem około 2 godzin, co jakiś czas mieszając

  • dodaj olej ( polecam lniany )

Rada:

Kapustę najlepiej przyrządzić dzień lub dwa dni przed wigilią, nabierze dużo mocniejszego smaku i zamachu grzybów.