Konfitura brzoskwiniowo-morelowa

• po 800g dojrzałych brzoskwiń i moreli

• 800g cukru

• 5 łyżek likieru pomarańczowego

• sok z 1 cytryny

Owoce myjemy i zanurzamy w garnku z wrzącą wodą na 3 minuty. Po tym czasie owoce przekładamy do wody z zimną wodą. Po chwili wyjmujemy i delikatnie zdejmujemy skórkę

Brzoskwinie i morele przekrawamy na pół, usuwamy pestki, miąższ kroimy w grubą kostkę.

Cukier i owoce przekładamy do rondla, wlewamy likier, gotujemy na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Kiedy konfitura nabierze odpowiedniej gęstości dodajemy sok z cytryny i mieszamy.

Gorącą masę przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy mocno i odstawiamy do wystudzenia.

Rada, używaj dobrego garnka o grubym dnie, który zapobiegnie przypalaniu się owoców.