składniki na 6 osób:

• 500ml bulionu z kurczaka

• 50g masła

• 4 ząbki czosnku

• 70g posiekanej białej cebuli

• 250g pokrojonych w kostkę białych części porów

• 50ml białego wytrawnego wina

• 200g ugotowanych ziemniaków

• 100ml śmietanki 30%

• 200g krojonych w paski i smażonych na maśle świeżych rydzy

• opcjonalnie grzanki

W garnku na maśle zeszklij pora, cebulę, czosnek, wlej wino i gotuj tak długo aż odparuje.

Wlej bulion, śmietankę i gotuj około 15 minut na wolnym ogniu. Dodaj ugotowane ziemniaki i całość zmiksuj w blenderze kielichowym ( zupa w tym rodzaju blenderze jest bardziej aksamitna)

Podawaj na wierzchu ze smażonymi rydzami