5-6 porcji

• 300g świeżych malin ( można użyć również innych owoców jak krojone truskawki, borówki..)

• 3 całe jaja w temperaturze pokojowej

• 2 żółtka również w temperaturze pokojowej

• 140g przesianej mąki tortowej

• szczypta soli

• 70g roztopionego masła ( przestudzonego )

• 300ml letniego mleka

• 1 laska waniliowa

• masło do wysmarowania formy

• mąka do wysypania formy

Formę do pieczenia ciast nasmaruj masłem i obsyp mąką.

Piekarnik nagrzej do 170C

Jaja ubij na puszystą pianę z cukrem, następnie dodaj masło, sól, małymi porcjami ciągle mieszając mąkę. Wanilię przekrój na wzdłuż, wydrap miąższ i przełóż do masy.

Powoli mieszając wlewaj cienką stróżką mleko.

Masę przelej do formy, wierzch posyp malinami ( lekko zatoną )

Piecz w systemie góra/dół przez około 45 minut,

Naleśnik jest gotowy kiedy patyczek wbity i wyjęty jest suchy.

Podawaj posypane cukrem pudrem