Składniki:

Zalewa

• 250g cukru

• 1,5L wody

• 2 łyżki soli

• mała garść ziela angielskiego

• kilka liści laurowych

• 4 cebule,obrane i pokrojone w krążki

• 1,5kg filetu z dorsza lub innej ulubionej ryby zarówno słoskowodnej jak i morskiej

• mąka pszenna

• 10szt jajek

• olej do smażenia

Składniki zalewy włożyć do garnka, zagotować, gotować na małym ogniu 10minut. Przestudzić.

Dorsza pokroić na mniejsze kawałki, obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku i znów w mące.

Obsmażyć na lekko brązowy kolor na oleju, nastęonie przełożyc rybę do nacztnia i zalać zalewą.

Marynować 1-2 dni w lodówce. Można również włożyć ryby z zalewą włożyć do słoików i zapasteryzować.