Żeberka BBQ

jeśli jeszcze tego nie pokochałeś to z pewnością to zrobisz!!

Składniki na 4 porcje

• 1,4kg ładnych żeberek

SOS BBQ

• 200g cebuli drobno posiekanej

• 10 ząbków czosnku

• 400ml pulpy pomidorowej w puszce

• świeżo mielony pieprz

• 50ml oleju

• sól

• papryka chilli (w proszku)

• 100g brązowego cukru

• odrobina sosu Worhestere

Zacznij od zrobienia sosu BBQ. W rondlu zeszklij na średnim ogniu cebulę, dodaj posiekany czosnek, paprykę chilli i smaż kilka minut. Dodaj pulpę pomidorową i gotuj na wolnym ogniu 10 minut, dodaj cukier gotuj kolejne 5 minut, dopraw całość solą, pieprzem, sosem Worhester i odstaw do przestygnięcia. Lekko zmiksuj

Kiedy sos lekko ostygnie natrzyj połową żeberka, odstaw na noc do lodówki.

Po tym czasie rozłóż żeberka w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 170C przez 50minut, następnie zdejmij folię, posmaruj połową reszty sosu, piecz bez przykrycia kolejne 30 minut.

Podawaj na ciepło z domowymi frytkami i resztą sosu BBQ lub na zimno jako dodatek do ulubionego kufelka piwa.