Składniki na 6-7 porcji

• 300g mąki
• 200g masła
• 250g cukru pudru
• 4 jaja
• 4 cytryny
• 10g proszku do pieczenia
• 20g cukru wanilinowego

Cytryny sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.
Masło utrzeć z cukrem pudrem i wanilinowym, następnie dodać żółtka i sok z cytryny wraz ze skórką, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać całość z ubitym na sztywno białkami.
Formę wysmarować masłem i wysypać mąką, przełożyć do niej masę i piec godzinę w 180C
Świetnym dodatkiem do tego dania są lody waniliowe.