Filtruj według
Nowe produkty
Nowe produkty
Strona główna
-
-
nóż Shirigami Black Oktagon...
989,00 zł- ostrze: stal 2 warstwowa - rdzewna
- rękojeść: drewno różane
- twardość 61-63 HRC
- długość całkowita: 33cm
- szerokość klingi: 5,4cm
- grubość klingi: 8,7mm
- sposób ostrzenia: szlif jednostronny - praworęczny
- waga: 344g
-
nóż Shirogami Black...
1 129,00 złUsuba jest bliźniaczo podobny do nakiri, jego przeznaczeniem jest plastrowanie warzyw i cięcie ich na drobne kawałki, paski.
Różni się od nakiri jednostronnym ostrzeniem. Co wpływa nana prostotę ostrzenia tego typu noża.
Kamagata tym różni się od tradycyjnej usuby, że posiada półokrągły czubek ostrza – bardzo podobny kształtem do santoku.
Znacznie ułatwia on rolowanie warzyw w celach dekoracyjnych i cięcie ich na drobne plasterki.
-
nóż Yanagiba, Hideo Kitaoka...
1 159,00 złstal: 11warstwowa rdzewna, rdzeń #2
rękojeść: drzewo magnolii
twardość: 62-63 HRC
długość całkowita: 38cm
szerokość kingi: 3,2cm
grubość klingi: 2,8mm
sposób ostrzenia: jednostronny - praworęczny
waga: 136g
-
nóż Shirogami Black yanagi...
1 499,00 złKlasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi.
-
Hideo Kitaoka Nóż Shirogami...
1 490,00 złKlasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi
-
nóż Shirogami Satin Hideo...
1 490,00 złOstrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 41,0 cm
Długość ostrza - 27,0 cm
Szerokość klingi - 3,6 cm
Grubość klingi - 3,8 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 193 g
-
nóż Shirogami Satin Hideo...
1 690,00 złOstrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 45,50 cm
Długość ostrza - 30,0 cm
Szerokość klingi - 3,5 cm
Grubość klingi - 4,2 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 215 kg
-
nóż Shirogami Satin Hideo...
1 690,00 złOstrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
Rękojeść - drewno różane
Twardość - 61-63 HRC
Długość całkowita - 36,5 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - 7 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 307 g
-
nóż Yanagiba, Hideo Kitaoka...
1 698,00 złstal: 11warstwowa rdzewna, rdzeń #2
rękojeść: drzewo magnolii
twardość: 62-63 HRC
długość całkowita: 41.7cm
szerokość kingi: 3,5cm
grubość klingi: 3,4mm
sposób ostrzenia: jednostronny - praworęczny
waga: 168g
-
-