Ostrze – Wysokiej jakości 33-warstwowa stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (młotkowana)

Rękojeść – Drewno warstwowe wzmocnione nasadą ze stali nierdzewnej

Wszechstronny nóż kuchenny, który może służyć zarówno do obierania warzyw i owoców, jak i do krojenia większych produktów. Dzięki poszerzonej klindze świetnie się sprawdza podczas siekania ziół, szatkowania cebuli, czy krojenia małych filetów. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Specjalistyczny nóż o długim ostrzu, przeznaczony do porcjowania mięs. Wąska klinga pozwala ciąć np. pieczeń wołową, pieczony mostek jagnięcy czy pieczoną szynkę na równe, estetyczne porcje. Ostry czubek ułatwia oddzielanie mięsa od kości. Ponieważ nóż jest lekko elastyczny, dobrze się też sprawdza podczas precyzyjnego krojenia filetów z łososia oraz innych ryb.

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Szeroka klinga pozwala ciąć produkty o większych gabarytach, jak kapusta czy sałata, a następnie szybko je przenieść do salaterki czy na patelnię. Wysoko umieszczona rękojeść zwiększa komfort pracy nad deską. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ostry czubek pozwala wykonać precyzyjne nacięcia np. w filetach mięsnych czy rybnych, aby umieścić w nich zioła lub przyspieszyć wchłanianie marynaty. Solidna, lekko łukowata klinga ułatwia siekanie warzyw i ziół. Młotkowana powierzchnia zapobiega przywieraniu produktów do noża.

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna 440A

Twardość ostrza – 58 HRC

Rękojeść – Drewno warstwowe wzmocnione wstawkami ze stali nierdzewnej

Waga – 80 g

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna 440A

Twardość ostrza – 58 HRC

Rękojeść – Drewno warstwowe wzmocnione wstawkami ze stali nierdzewnej

Waga – 95 g

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna 440A

Twardość ostrza – 58 HRC

Rękojeść – Drewno warstwowe wzmocnione wstawkami ze stali nierdzewnej

Waga – 180 g

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna 440A

Twardość ostrza – 58 HRC

Rękojeść – Drewno warstwowe wzmocnione wstawkami ze stali nierdzewnej

Waga – 170 g

Ostrze – Wysokowęglowa stal nierdzewna 440A

Twardość ostrza – 58 HRC

Rękojeść – Drewno warstwowe wzmocnione wstawkami ze stali nierdzewnej

Waga – 190 g

Profesjonalny japoński nóż ciast Nagomi Maru 15 cm.

Profesjonalny japoński nóż do pieczywa Nagomi Kuro 23 cm.

Ostrze: stal 33 warstwowa, molibdenowo - wanadowa